Home / IMAKI Ramen
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Nº 01
Die Nudel
Unsere Weizennudeln werden mit speziellem Kansui-Wasser aufbereitet — es verleiht den Nudeln ihre festere, elastischere Konsistenz und die typische Gelbfärbung. Genau dieser Biss macht eine echte japanische Ramen aus.
Nº 02
Die Brühe
Die Brühe ist die Basis jeder Ramen-Suppe. Kombiniert mit unserer hausgemachten Würzsauce „Tare" erhält jede Nudelsuppe ihren eigenen Charakter. Für ein kräftigeres, tieferes Aroma verfeinern wir unsere Ramen mit würzigen Ölen und vollenden sie mit ausgewählten Toppings.
Nº 03
Die Köche
Mit voller Hingabe und Gefühl werden unsere Ramen-Suppen von unseren erfahrenen Köchen — den „Ryōrijin" — zubereitet. Für eine garantierte Genussreise in die japanische Kochkultur: ein Geschmackserlebnis in warmem, faszinierendem Ambiente im Herzen Berlins.
Die Auswahl
Sojasoßen-Basis, Hühnerbrühe, Schweine-Charshu, Ei, Bambus, Naruto, Frühlingszwiebeln, Nori, Sojasprossen.
11,90 €Misosoßen-Basis, Hühnerbrühe, Schweine-Charshu, Ei, Bambus, Frühlingszwiebeln, Nori, Sojasprossen, Mais.
13,50 €Gerösteter Sesam, mild-scharfe Nudelsuppe, Hühnerbrühe, Schweinehack, Pak Choi, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln.
13,50 €Cremige Nudelsuppe, deftige Schweinebrühe, Schweine-Charshu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, roter Ingwer, Morcheln.
13,90 €Ethnic Ramen, jap. Curry, Basilikum, Kokossahne, Hühnerbrühe, jap. BBQ Chicken, Ei, Bambus, Sojasprossen, Mais.
14,50 €Milde Meersalz-Nudelsuppe, Hühnerbrühe, Hühnerbrust, Mini-Tomaten, Bambus, Naruto, Sojasprossen, Limetten, Nori.
11,90 €Sojasoßen-Basis, Gemüsebrühe, Beyond Meat, Bambus, Frühlingszwiebeln, Mais, Sojasprossen.
11,90 €Miso-Basis, Gemüsebrühe, Beyond Meat, Bambus, Frühlingszwiebeln, Mais, Sojasprossen.
13,50 €Ethnic Ramen, jap. Curry, Basilikum, Kokossahne, Gemüsebrühe, Beyond Meat, Bambus, Mais, Sojasprossen.
14,50 €Cremige Nudelsuppe, deftige Gemüsebrühe, Beyond Meat, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, roter Ingwer, Morcheln.
14,50 €🌱 Alle veganen Ramen auf Wunsch mit frisch gebackenem BBQ-Tofu
Mach sie zu deiner